Tehuacán, Puebla – La Lonja, el reconocido restaurante famoso por sus deliciosas tortas de conejo, ha anunciado su cierre después de casi tres siglos de servicio a la comunidad. Este icónico establecimiento ha sido un pilar en la historia culinaria de Tehuacán, atrayendo a visitantes locales y turistas por igual. Su singular propuesta gastronómica ha dejado una huella imborrable en la cultura de la región. Desde su apertura, La Lonja ha sabido cautivar los paladares de generaciones, convirtiéndose en un lugar de encuentro y tradición.
La decisión de cerrar fue difícil, según los propietarios, quienes expresaron su agradecimiento a la clientela que ha apoyado al restaurante a lo largo de los años. “Es un momento agridulce”, comentó el gerente del establecimiento. “Estamos agradecidos por los recuerdos y la lealtad de nuestros clientes, pero también tristes de decir adiós a un legado tan importante para nuestra comunidad”.
A medida que se acerca la clausura definitiva, muchos ciudadanos han compartido sus recuerdos y emociones en redes sociales, recordando las inolvidables experiencias que vivieron en sus mesas. Desde las noches familiares hasta las celebraciones entre amigos, La Lonja será siempre recordada con cariño.
Con el cierre de La Lonja, Tehuacán pierde más que un restaurante; se va un pedazo de su historia. Minutos de silencio por esta pérdida son inciertos mientras el lugar se prepara para sus últimos días de operaciones, de los cuales se anunciaron especiales que permiten a los amantes de sus platillos despedirse de sus favoritos. que abren el camino para nuevas aventuras culinarias que esperen igualar su legado.
Por Telediario
1 Jan, 2026
